Monthly Archives: 10月 2012

10/31(水)KEITAシェフ「牛肉のソテー ホワイトバルサミコソース」

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10/25(木)山田千尋シェフ「タラのメッシーナ風トマト煮込み」

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10/23(水)・24(木)KEITAシェフ「アンチョビとインゲン豆のパスタ」

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10/18(木)山田千尋シェフ「アーティチョークとしらすのペペロンチーノ」

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10/17(水)KEITAシェフ「ほうれん草とズッキーニのリゾット」

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10/16(火)KEITAシェフ「ほうれん草とズッキーニのリゾット」

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10/11(木)山田千尋シェフ「えび入りバジルクリームのパスタ」

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10/10(水)KEITAシェフ「豚バラ肉を使ったトマトソースパスタ」

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10/4(木)山田千尋シェフ「ドライトマトとサンマのシチリア風パスタ」

今日のEATALKは、シチリア料理専門の山田シェフならではのパスタ! 秋の旬の味覚であるサンマを使って、秋らしい、見るからにおいしそうなメニューに仕上がりました。今日のアルチェネロの商材は、有機ドライトマトのオイル漬け、そして有機マカロニを使いました。ドライトマトは乾燥しているものは多く見かけますが、オリーブオイル漬けはめずらしく、使用する前にわざわざ水で戻さなくていいところが良いところ! アルチェネロ商品は、アマゾンやケンコーコムといったネット販売をはじめ、成城石井やクイーンズ伊勢丹などでも購入できますよ。

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10/3(水)KEITAシェフ「牛肉のソテー ホワイトバルサミコソース」

今日から10月のEATALKがスタート!今月は、イタリア食材メーカー・アルチェネロとのコラボレーションで、有機のオリーブオイルやパスタ、トマトソースなどを使って、本格的なイタリアンを8種類ご紹介していきます。10月初日の今日は、KEITAシェフによる「牛肉のソテー」。ソースは、アルチェネロのホワイトバルサミコと、いまが旬のブドウを使ったソース!色合い的にも秋のこの季節にぴったりな、素敵な一皿になりました。実は、このメニューは、今月もう一回31日(水)にも開催します!今回ご参加できなかった方はぜひ31日にご参加くださいね。

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