Monthly Archives: 10月 2013

[idacafe] 10/25(金)kaoriさん「離乳食レッスン・旬野菜を使った離乳食づくり」

旬の野菜を使った離乳食レッスン。今月は「さつまいも」を使って、初期、中期、後期と時期にあわせたメニューをご紹介しました。来月は11/22(金)「ほうれん草」を使った離乳食レッスンを予定しています!

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[shibaura house] 10/24(木)山田千尋シェフ「パンチェッタ入りかぼちゃクリームのパスタ」

かぼちゃのピュレを生クリームで延ばし、パンチェッタと組み合わせ、ほんのり甘いクリームに仕上げました。

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[shibaura house] 10/23(水)河合真由子さん「ひえとごろごろお野菜の豆乳シチュー(雑穀ごはんのおにぎり付)」

稗(ひえ)は、その名のとおり「冷え」に効果があるといわれている雑穀。今回は稗(ひえ)とこれからの季節とりたい根菜をたっぷりいれて豆乳ベースのシチューをレッスンしました。

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[idacafe] 10/18(金)kaoriさん「体にやさしいプチマクロレッスン」

マクロビをベースとしつつも、ゆるめのマクロビレッスン。今月は、テンペを使った、テンペバーガーとローストポテトをレッスン致しました。

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[idacafe] 10/11(金)更家友美さん「さつまいもとベーコンのタルティーヌ りんごのソテー添え」

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[shibaura house] 10/10(木)山田千尋シェフ「チキンと巨峰のさっぱり煮」

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[shibaura house] 10/9(水)キムラカズヒロシェフ「家でも作れる中東料理・ファラフェル」

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[idacafe] 10/4(金)KEITAシェフ「アンチョビと色々なキノコのトマトソース パスタ」

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[shibaura house] 10/3(木)山田千尋シェフ「きのことしらすのカボス風味のパスタ」

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[shibaura house] 10/2(水)更家友美さん「世界を旅するパン料理・イタリア~パーネトスカーノを使ったパンサラダとオープンサンド」

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