Monthly Archives: 2月 2014

[idacafe] 2/28(金)おうちで楽しむイタリア料理・2種の前菜とイタリアのピタパン『ピアディーナ』

今日のidacafeでのEATALKは、発酵、オーブンいらずのイタリアのピタパン『ピアディーナ』をご紹介しました。ピアディーナの作り方と、このピタパンにはさんで召し上がっていただく具材を2種類をレッスン。ピアディーナとあわせて召し上がっていただいたのは、「アヴォカド、トマト、モッツァレッラのサラダ」と「簡単サルシッチャ(ソーセージ)」。若干スパイスがきいていたのですが、お子さまもパクパク食べてくださり、好評でした!(講師:KEITA)

定員を上回るほど人気だったKEITAシェフのレッスン。次回のKEITAシェフのレッスンは、3/28(金)。旬のいちごを使った、「イチゴのリゾット」をご紹介します!

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[COOK&Co.] 2/27(木)実習・発酵オーブンいらずのイタリアのピタパン「ピアディーナ」

今月の実習EATALKは、みなさんでイタリアのピタパン「piadina(ピアディーナ)」を作っていただきました。このピアディーナは、発酵、オーブン いらずのイタリアのピタパン。レッスンの前半では、実際にみなさんにこのピアディーナを作っていただき、また後半はこのピタパンにはさんで召し上がってい ただく具材を2種類(アヴォカド・トマト・モッツァレッラのサラダ、簡単サルシッチャ)をシェフがデモンストレーションいたしました。(講師:KEITA)

 

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[idacafe] 2/21(金)旬の野菜を使った離乳食・ひなまつり編

毎回満席になる人気の離乳食レッスン。実際に2歳のお子さまの子育てを経験している料理研究家のkaoriさんをお招きして、旬の野菜を使い、初期・中期・後期と、時期にあわせた離乳食メニューをご紹介しました。

今月のメニューは、里芋のお粥、ツナと春菊のごはん、コロコロ串団子のコロッケの作り方をレクチャー。コロッケは手でつかんで食べやすかったこともあり、お子さまに人気でした。離乳食レッスンは、次回3月7日(金)に開催です。

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[COOK&Co.] 2/20(木)世界を旅するパン料理・フランス「パンドミを使ったクロックムッシュ」

毎日寒い日が続きますね。今日はAM9:30から、EATALK朝レッスンを開催しました。メニューは、パンコーディネーター更家友美さんによる「クロックムッシュ」。簡単に作れるベシャメルソースを使ってクリーミーな朝食を30分で♪ パンはオーブンで焼くだけでなく、その前にフライパンで軽く焼いておくなど、プロならではのちょっとしたコツなども教えていただきました。

今日レッスンした「クロックムッシュ」はご好評により3月にも開催します。会期は、3月14日(金)、場所はidacafe(川崎市・元住吉駅徒歩10分)です。「今日のレッスンは朝早くて行けなかった!」という方はぜひ来月にご参加くださいね。

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[idacafe] 2/7(金)おうちで楽しむスイーツづくり「ふわふわマシュマロチョコポップ」

今回はバレンタイン間近ということで、おうちで作れて、お子さまと一緒に楽しめるスイーツレッスンを行いました。プレーンとチョコ味のマシュマロをデモンストレーションでレッスンした後、 みなさんにはこのマシュマロを、お好みの形にクッキー型でくりぬいていただき、チョコレートでコーティングをしたり、 チョコペンでデコレーションしたり、とオリジナルマシュマロを作っていただきました。それぞれ個性が出て、とってもかわいい作品に仕上がりましたよ!(講師:たかのまい)

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