Monthly Archives: 9月 2015

[odekake kicthen] 9/29(火)料理経験0でも絶対失敗しない!おもてなしにもぴったりイタリアン by アメリカン・ポーク

今日のレッスンは、1日限定の特別レッスン。メニューは、アメリカン・ポークを使って、KEITAシェフから直接学ぶ、おもてなしにもぴったりなイタリアン。

IMG_7428今日のレッスン内容は、簡単にオーブンで作れる、アメリカン・ポークの低温ローストの作り方と、そのローストを使ったアレンジメニュー2品。贅沢にもアメリカン・ポークのブロックを丸ごと、野菜と一緒にオーブンへ。ローストができたら、そのローストを使って、サラダに、そしてパスタにとアレンジまでご紹介し、計3品をご紹介させていただきました。

アメリカン・ポークは、低脂肪でヘルシーなのに高タンパクと、女性にもお子様にもぴったりな食材。またアメリカン・ポークのおいしさや安全性など、KEITAシェフからの説明を聞いて「今まで食べた事がなかったけど、お手頃でこの安心感ならぜひ帰ってからまた作りたい」という方や「ぱさぱさしていなくて、おいしい!」との声。またブロックで焼くからこその美味しさや、保存の方法など、具体的に日頃のお料理レパートリーとして役立つ情報満載でお届けしました。

さて、今回の会場として選んだのは武蔵小杉から徒歩10分圏内にある「odekake kitchen」。住宅街の中にある素敵なキッチンスタジオ!

もちろん当日は会場貸切のため、お子様とご一緒の参加していただきました。ママたちの気分転換に、そして夕飯のアイデアにお役立ていただけていたら幸いです。

余談ですが、こちらの会場では10月4日(日)にまるまるSUNマルシェ in odekake kitchenが開催されます。週末はお天気も良さそうですし、武蔵小杉エリアのみなさま、ぜひおでかけになってみてはいかがでしょうか?

約20分コーヒー講座とシフォンケーキとお土産黒糖お菓子でなんと・・500円だそうですよ!

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[COOKCOOP] 9/19(土) この時期にしか作れない!季節限定 柚子胡椒づくり

本日は、新しくなったCOOKCOOP スタジオにて保存食レッスンを開催しました。7月までは紀尾井町にあったCOOKCOOPBOOKですが、この9月から場所が渋谷にお引越。こじんまりとみんなでワイワイ話しながら「作る」を楽しんでいただけたらと思います。

1さて、今月は青柚子と青唐辛子を使った柚子胡椒づくり。青柚子と青唐辛子、同時に手に入る期間はすごく短いので、いまが 作りどきです。つくりかたはとってもシンプルですが、保存食のレッスンは「どういう工程で作られているのか」その工程を知る事ができるのも良いところ。みなさん「柚子胡椒ってこんなに簡単にできるんだ・・・」と驚いていらっしゃったのも印象的でした。

今年もたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。
さて、来月は、秋につくりたい自家製ツナづくり。旬の戻り鰹を使って自宅でも気軽に作れる方法をレクチャーします。出来立てツナでサンドイッチも作って試食していただく予定です!どうぞお楽しみに。

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[西新宿カルチャープラザ] 9/18(金) シーフードパエリア&ガスパチョ

今月から西新宿駅から徒歩5分の場所にある”西新宿カルチャープラザ”にてEATALKが始まりました。1初回のレッスンを担当してくださったのは、スペイン料理研究家の加瀬まなみさん。初めてのレッスンということもあって、王道の”シーフードパエリア”とガスパチョの2種類をレッスンしました。 西新宿のオフィス街の真ん中にあり、たくさんの企業が入っている新宿フロントタワーの2Fという立地のため、会社員の方の参加が中心かと思っていましたが、蓋をあけてみたらお近くにお住まいの方も多くてびっくり。

10月からもスペイン料理やイタリアンなど、手軽に簡単にご自宅で再現できるプロの作り方をレクチャーしていきますので、新宿エリアのみなさま、ぜひランチがてら遊びにきてくださいね。

 

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[press release] 2015年9月11日配信

業界初! ランチタイムの1時間で食べて習える 画期的な料理教室「EATALK」
〜9/29(火)武蔵小杉にて開催するレッスン無料ご招待のご案内

「ランチタイム内で料理教室が完結する」というユニークなコンセプトを掲げ、2012年 5月に芝浦のコミュニティスペース SHIBAURA HOUSE(東京都港区)でスタートして以来、活動を広げて いるEATALKは、概要の告知と共に、2015年9月29日(火) に武蔵小杉にて開催するレッスンのご案内をいたします。なお、取材参加いただけるメディア関係者さまを 同時募集いたします。

■プレス関係者様限定■
2015年9月29日(火)開催のレッスン 無料ご招待のご案内
ご 取 材 、情 報 発 信 を 兼 ね て 参 加 い た だ け る プ レ ス 関 係 者 様 は 、ご 希 望 の 時 間 帯 と あ わ せ 以 下 ま で ご 一 報 ください。お気軽なご参加をお待ち申し上げております。10月以降の回をご希望の場合はお問い合わせください。
株式会社SUZU PR COMPANY 担当:鈴江恵子MAIL:info@suzu-pr.com
※詳細はこちら(EATALK press release.0911版 )をご覧下さい。

 

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