Monthly Archives: 4月 2016

[press release] 2016年4月26日配信

昼活「ランチキャラバン」! あなたの会社へシェフが“無料で”突撃!! 1時間の昼休み、会社のキッチン、福利厚生、などの有効活用をサポート 〜2016年5月26日(木)プレス関係者様、総務ご担当者様対象 体験レッスンご招待のご案内
d15885-4-946416-9「ランチタイム内で料理教室が完結する」というユニークなコンセプトを掲げ、2012年にスタートして以来、活動を広げているEATALKと、アメリカン・ポークは、この度あらたなプロジェクト「LUNCH CARAVAN(ランチキャラバン)」をスタートすることになりましたのでご案内いたします。

昼休みに企業内のキッチンを利用して1時間完結型の料理教室を無料で提供する画期的な試み。参加企業様の募集に先がけ、2016年5月26日(木)にプレス関係者さま、企業の総務ご担当者様を対象にした体験レッスンを開催いたします。
d15885-4-296978-8今回の新プロジェクト「LUNCH CARAVAN(ランチキャラバン)」は、忙しいからこそ時短料理を日々の献立に活かしてほしいという想いで多忙な女性をサポートする活動に賛同するアメリカン・ポーク(米国食肉輸出連合会)様のタイアップ協力を得て立ち上がります。実際に企業の福利厚生や部署を超えた交流の機会として利用されるケースも増加しており今後の需要も期待されます。

参加条件を満たす企業のキッチンで社員のみなさまを対象にランチタイムの1時間で料理教室を開催し、企業側にとっては福利厚生の活用や社員交流の場の提供ができ、社員側にとっては栄養バランスのとれたランチで午後に向けてリフレッシュでき料理の腕もあげられ昼休みを有効活用できる、などの双方のメリットに貢献することを目指します。ぜひ実際の流れと同様に開催する「LUNCH CARAVAN」体験レッスンにご参加ください。

※体験レッスンのご案内、並びに詳細はこちらをご覧ください。

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COOKCOOP CAFE presents「おいしいって、楽しい COOKCOOP+」 厳選素材で作る、自家製味噌づくり

毎月定期開催中の”保存食づくり”を楽しむワークショップ。4月は2種類の講座内容にて開催いたしました。

IMG_1651まず、4/21(木)COOKCOOP CAFE川崎では、今年最後の味噌作りワークショップを開催。お味噌はいつでも作ることはできるのですが、あまり温かい時期に作るのは適さないため、4月くらいがギリギリ。そのため味噌づくりのレッスンはまた寒くなる冬までおやすみです。

そして、4/24(日)COOKCOOP渋谷キッチンでは、自宅で楽しめる自家製チーズづくりを開催しました。牛乳を使って、ご自宅でできるカッテージチーズとリコッタチーズの作り方。そしてそれぞれのチーズの違いなどをご紹介し、みなさまにも実際に作っていただきました。

5月の保存食レッスンは、そろそろみなさま毎年お待ちかねの「梅」を使った保存食をご紹介したいと思っております!詳細はまたホームページなどでご紹介させていただきますのでいましばらくお待ちください!

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[BUKATSUDO] 4/20(水)・4/21(木)夕飯の準備までできるレッスン「玉ねぎとセロリのジャム&アレンジ2品」

現在、横浜みなとみらいにある街のシェアスペースBUKATSUDOのキッチンで開催している『みなとみらいごはん部』にて、毎月第3水曜日と木曜日にEATALKを開催しています。
mmgohan0420_4毎回このレッスンでは、”日常のごはん”として汎用性の高い常備菜をご紹介していますが、今月のメイン常備菜は『玉ねぎとセロリのジャム』!ジャムが食事に!? なんて思う方もいらっしゃるかもしれませんが、これがまた、夕飯をすぐに応用できるんです。

今日は、『玉ねぎとセロリのジャム』を使ったアレンジメニューを2品、オニオンスープと、チキンとポテトのオニオン煮をご紹介しました。オニオンスープは特に簡単に作れるとあって、参加者のみなさんからも「これは絶対に作ってみよう!」「上にパンとチーズかけたらおいしいね!」などと盛り上がりました。

ごはん部内でのレッスン詳細については、みなとみらいごはん部のホームページをご覧くださいね。次回は5月18日(水)、5/19(木)両日開催です。

●お知らせ● 当日の様子が日経MJ(4月25日版)に掲載されました。掲載内容についてはこちらをご覧ください。

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