8/8(水)KEITAシェフ「パスタ 鶏ひき肉、砂肝のラグーソース」

お客様からご要望があった「砂肝」を使ってのメニュー。今月はテーマ食材が「Meat(肉)」なので、さらに鶏ひき肉も使ってのスペシャルメニューとなりました。お客様の人気も高く、レッスンは満席に! おもしろいもので、普段砂肝を使う方と使わない方、両極端で、使う方はよく使うし、使わない方は全然使わない、とのこと。でもこういう素材は使い方さえ覚えてしまえば、使い回しもしやすいものです。今日来てくださったみなさん、ぜひご自宅でも作ってみてくださいね。

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