[idacafe] 11/29(金)KEITAシェフ「ポレンタのチーズソース」

11/27(水)シバウラハウスでも好評だった、ポレンタのチーズソースを、idacafeでも本日レッスンしました。コーンミールを練り上げたポレンタは寒い時期に北イタリアでよく食べられる料理。バターや生クリーム、チーズなどをたっぷり使った濃厚なソースをあわせて食べていただきました。腹持ちもよく、今日のお客さまに好評でした。

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