[shibaura house] 12/19(木)山田千尋シェフ「Xmasメニュー・スパゲッティ ペスカトーレ」

今日はいつものランチタイムとは異なり、お仕事帰りに通える、夜の時間帯に開催しました。そのため、近隣以外からわざわざお越しくださる方も多く、和気あいあいとしたレッスンとなりました。

今日のメニューは、魚介を数種類使ってうま味を引き出したトマトベースのソースと、細めのスパゲッティを絡めたペスカトーレ。イタリアでは、クリスマスイブによく食べられる人気メニューのひとつが魚介料理ということもあり、クリスマスらしい一皿になりました。

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