[shibaura house] 12/4(水)更家友美さん「世界を旅するパン料理・ドイツ ~ドイツパンと食べる“ブルストのザワークラウト煮”」

12月のEATALKは、「クリスマス」がテーマ!
今日は、ドイツでポピュラーな食材、ブルスト(ソーセージ)とザワークラウトを使ったお料理を、ドイツパンとともにお楽しみいただきました。本来ならキャベツを長時間漬けて発酵させて作るザワークラウトですが、レッスンでは、ビネガーを使って作った即席ザワークラウトとブルストを軽く煮込み20分で!
また、ドイツのクリスマスならではのシュトレンも少しずつですが、みなさんにお召し上がりいただきました。

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