[shibaurahouse] 9/18(木)スーパーフード『キヌア』をつかったライスサラダ

今日のランチタイムレッスンは、料理研究家・河合真由子さんによる、話題のスーパーフード『キヌア』を使ったヘルシーなライスサラダでした。
キヌアの栄養価は、精白米と比べて、食物繊維10倍、カルシウム6倍、鉄分 4倍、体内のたんぱく質合成に必要な必須アミノ酸9種全て含有しているという、まさにスーパーフード。雑穀にお詳しい河合さんならではのレッスンで、旬の野菜とあわせた彩りの良い一皿に仕上がりました♪

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